Piękna przez dietę

Gotując warzywa wrzucaj je do wrzątku, a surówki przygotowuj zawsze bezpośrednio przed podaniem. Najlepszym źródłem witaminy E, zwanej witaminą młodości są oleje roślinne, zwłaszcza słonecznikowy, a także orzechy laskowe, nasiona słonecznika, kiełki i zarodki (głównie pszenicy). Witaminę E dostarczysz spożywając produkty zbożowe (gruboziarniste).

Również warzywa liściaste (zielona pietruszka, sałata, szpinak), żółtko jaj, masło, pełne mleko i przetwory mleczne. Należy pamiętać, że witamina E łatwo ulega rozkładowi, niszczy ją tlen, światło słoneczne, długie przechowywanie produktów będących jej źródłem (nawet mrożenie).


W karotenoidy obfitują warzywa i owoce o żółtej, pomarańczowej i zielonej barwie: marchew, dynia, groszek zielony, fasolka szparagowa, koperek, brzoskwinie, morele. Jednym z najważniejszych przedstawicieli karotenów jest likopen, którego źródłem w diecie są warzywa o czerwonej barwie (pomidory) i niektóre owoce (arbuz, czerwone grejpfruty, morele). Ogólnie karotenoidy są odporne na gotowanie.

Czytaj więcej: Jesz i piękniejesz - dieta dla urody