Kiełki - zdrowy dodatek
31-03-2008
Codzienne kupowanie świeżych gotowych kiełków to niemały wydatek (mały pojemnik kosztuje 3 zł). Nie zawsze jednak mamy czas i ochotę na domową uprawę. Kupując w sklepie: * sprawdź termin przydatności do spożycia; po tygodniu kiełki tracą swe wartości odżywcze * zwróć uwagę, czy nie ma śladów pleśni.
* przechowuj kiełki w lodówce; najlepiej zjedz je w ciągu 2-3 dni (potem więdną i tracą walory odżywcze),
* nie trzymaj kiełków w plastikowych torebkach ani szczelnie zamkniętych pojemnikach; przełóż je do szklanego słoika i przykryj pokrywką z dziurkami, żeby docierało do nich powietrze.
Co kryje w sobie 100 g kiełków pszenicy
Węglowodany - 46,7 g
Białko - 26,6 g
Nienasycone kwasy tłuszczowe - 10,9 g
Błonnik - 2,5 g