Co pić?
08-03-2008
Większość spragnionych sięga po słodkie napoje, zwłaszcza gazowane. Mają takie zachęcające efektowne kolory i intensywny smak. Ale ich atrakcyjność to zasługa syntetycznych dodatków, z których większość nie ma wartości odżywczych. W zasadzie nie popełnimy błędu, twierdząc, że wszystko, co sztuczne, nie sprzyja zdrowiu.
Coraz częściej słychać o tym, że czynnikiem sprzyjającym alergiom jest nadmierna chemizacja żywności (począwszy od nawożenia roślin, a skończywszy na dodawaniu barwników, aromatów, słodzików itp.).
Czy okażą się szkodliwe, to często kwestia naszych indywidualnych skłonności. Na pewno w sytuacji, gdy nie jesteśmy w stanie dociec, jaki składnik pożywienia powoduje objawy alergii, pierwszym podejrzanym powinien być właśnie któryś z dodatków pokarmowych.
Najczęściej uczulają konserwanty. W napojach najpopularniejszy jest benzoesan sodu. Przedłuża trwałość produktu, zabijając różne drobnoustroje, ale w nadmiarze jest szkodliwy. Dodaje się go zwłaszcza do niesterylizowanych napojów zawierających cukier, którym żywią się bakterie.