Co jeść musisz
26-03-2008
Jedz warzywa strączkowe takie jak: fasola, soczewica, groch, soja, bób czy ciecierzyca. Co zawierają: Białko, węglowodany złożone, błonnik, witaminy (głównie A, C, z grupy B), składniki mineralne (np. fosfor, wapń, magnez, cynk, żelazo, miedź, mangan). Dlaczego warto je jadać: Pomagają utrzymać prawidłową wagę (są sycące).
Dobrze wpływają na funkcjonowanie przewodu pokarmowego (zapobiegają zaparciom). Zalecane są diabetykom (niski indeks glikemiczny). Korzystnie wpływają na układ nerwowy. Obniżają poziom cholesterolu LDL we krwi. Bogata w fitoestrogeny soja zalecana jest kobietom w okresie menopauzalnym.
Zalecana porcja: Chociaż 2 razy w tygodniu jedną porcję. Porcja to 100-150 g.