Odżywianie i dieta
Według niektórych badaczy mleko dostarcza organizmowi zbyt wiele zwierzęcego białka. Z kolei w opinii innych pochodne mleka pozwalają „zły” cholesterol obniżyć. Zdaniem naukowców z uniwersytetu w Frederiksberg szczególnie dobroczynne działanie mają produkty fermentowane, które przeciwdziałają również powstawaniu nadciśnienia.
Ta prosta dieta opiera się na kilku głównych składnikach: bananach, płatkach owsianych oraz miodzie. Każdy dostarcza innych, ale niezwykle cennych dla zdrowia składników. Banany są prawdziwą kopalnią potasu, zaraz po awokado oraz brokułach. W 100 g miąższu znajduje się 370 mg tego pierwiastka, który jest dostawcą wody do komórek.
Sokowa -> Przez 14 dni jesz lekko strawne posiłki i codziennie wypijasz 0,5–1 l świeżo wyciśniętych soków z warzyw i/lub owoców. Mogą być jednego rodzaju albo mieszane, rozcieńczone wodą lub nie. Najlepsze na sok są jabłka, owoce cytrusowe (pomarańcze, grejpfruty, cytryny), marchew, buraki, świeży ogórek, seler, pietruszka, pomidory, kapusta.
Wtorek: 1080 kalorii * Pierwsze śniadanie: szklanka czereśni, jogurt owocowy (175 g) z 2 łyżkami muesli. * Drugie śniadanie: szklanka jogurtu naturalnego zmiksowanego z niecałą szklanką soku pomidorowego i łyżką posiekanej natki pietruszki, 2 kromki pieczywa chrupkiego.
Ideałem byłoby jeść jabłka starte wraz z gniazdami nasiennymi na plastikowej tarce. W tej postaci zajmują więcej miejsca i działają na większej powierzchni przewodu pokarmowego. Jedzmy przynajmniej nieobrane i surowe, ponieważ przetworzone tracą cenny błonnik. Pektyny zapobiegają próchnicy, ułatwiają trawienie.
Z pomidorami powinny się zaprzyjaźnić przede wszystkim panie, które chcą zgubić kilka kilogramów. Pomidory aż w 93 proc. składają się z wody, nie są więc bardzo kaloryczne. W 100 g znajduje się ok. 15 kcal. Dodatkowo zawierają błonnik, który na długi czas zapewnia uczucie sytości. Moczopędny potas ułatwia pozbywanie się nadmiaru wody z organizmu.
Idea Slow Food to protest przeciw przyśpieszeniu współczesnego świata. Uczestniczą w nim nie tylko żywieniowcy, ale też politycy, dziennikarze, naukowcy i publicyści. Nie bez powodu symbolem ruchu Slow Food jest ślimak – istota ze swej natury powolna, a więc zupełnie niepasująca do współczesnego świata.
Jest wiele opinii na temat wartości odżywczej grzybów. Niektórzy dietetycy twierdzą, że dostarczają one sezonowym potrawom smaku i aromatu, i to wszystko. Ale są tacy, którzy przypisują im zdrowotne walory. Co ciekawe, nasz zmysł smaku reaguje na grzyby podobnie jak na mięso, dlatego często je nimi zastępujemy.
