Odżywianie i dieta
Antyutleniacze pochodzące z jagód i borówek amerykańskich obniżają poziom „złego" cholesterolu (LDL). Jednocześnie podnoszą poziom „dobrego" (HDL). W tym działaniu są wspomagane przez znajdujące się w owocach pierwiastki mineralne, zwłaszcza selen, cynk, miedź i mangan, oraz witaminy C, A, B, PP.
Faza przejściowa trwa od kilku do kilkunastu dni i rozpoczyna się wraz z osiągnięciem docelowej masy ciała. W niej kończy się proces obniżania kalorii i wielkości porcji. Następuje przygotowanie do wejścia w fazę zwiększania objętości posiłków. Kolejny etap takiego sposobu odżywiania to przyzwyczajanie organizmu do większych dawek energii.
Jedz warzywa strączkowe takie jak: fasola, soczewica, groch, soja, bób czy ciecierzyca. Co zawierają: Białko, węglowodany złożone, błonnik, witaminy (głównie A, C, z grupy B), składniki mineralne (np. fosfor, wapń, magnez, cynk, żelazo, miedź, mangan). Dlaczego warto je jadać: Pomagają utrzymać prawidłową wagę (są sycące).
Aby utrzymać właściwe stężenie lipidów we krwi stosujemy dietę zbilansowaną pod względem składników odżywczych. Powinna ona być bogata w owoce, warzywa, ryby morskie i tłuszcze pochodzenia roślinnego. Zamiast tłustych mięs, kiełbas, słodyczy, warto w diecie uwzględnić produkty, takie jak: sałaty, pomidory, paprykę, cukinię, bakłażany, melony, oliwki.
W diecie zapobiegającej osteoporozie nie może zabraknąć wapnia i witaminy D3. Wapń, wiadomo, jest budulcem kości. Zaś witamina D3 sprawia, że wapń lepiej się wchłania w jelicie cienkim i wzmacnia kości. Witamina D tworzy się w skórze pod wpływem promieni słonecznych UVB. Po przejściu przez wątrobę i nerki powstaje jej aktywna forma, czyli witamina D3.
Jajko zawiera ważne dla zdrowia ksantofil i luteinę (barwniki w żółtku). Ksantofil zapobiega osadzaniu się złogów na ścianach tętnic. Luteina w organizmie człowieka gromadzi się głównie w plamce żółtej oka i soczewce. Działa jak filtr chroniący przed szkodliwym promieniowaniem UVA i UVB. Jest również silnym wymiataczem wolnych rodników.
Obiad - kierując się własnym gustem i fantazją komponuj sałatki z ulubionych surowych warzyw. Aby danie było pełnowartościowe i bogate w białko do warzyw dodaj rybę wędzoną lub z puszki, wędlinę drobiową, biały lub żółty ser o niskiej zawartości tłuszczu.
Raport "Feeding Minds" stwierdza, że nie ma wątpliwości, co do wpływu, jaki wywiera dieta na nasz stan psychiczny. Rosnący udział w diecie tłuszczy nasyconych i cukrów, powoduje spowolnienie pracy naszego mózgu. Zdrowa i pełnowartościowa żywność oznacza więc nie tylko lepszą kondycję fizyczną, ale i umysłową.
