Surówka ząbkowska

4 spore cebule (najlepiej czerwone),
1 mały kubeczek naturałnego jogurtu,
sok z połowy cytryny lub 3 łyżki octu winnego,
1-2 listki laurowe,
cukier,
pieprz,
sól.

Cebulę pokroić w kostkę. Zagotować 3/4 szklanki wody z dodatkiem soku z cytryny lub octu, soli, listka laurowego i łyżeczki cukru, dodać cebule i gotować na małym ogniu, dopóki cebula nie zmięknie, dobrze odsączyć. Wymieszać z jogurtem, doprawić solą i pieprzem.