Surówka z pora

3 pory (tylko jasne części),
3 strąki kolorowej papryki,
1-2 kwaskowate jabłka,
1/4 szklanki oliwy lub dobrego oleju,
sok z cytryny lub ocet winny,
garść posiekanej zieleniny (natka pietruszki, szczypiorek, bazylia),
sól,
cukier.

Pory pokroić w cienkie półkrążki. Papryki oczyścić z gniazd nasiennych i pokroić w makaronik. Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić w niewielką kostkę, skropić sokiem z cytryny. Oliwę lekko ubić z łyżeczką soku z cytryny, solą i cukrem. Wymieszać z porem, papryką i jabłkami. Posypać posiekaną zieleniną.