Surówka primadonny

1 duży długi ogórek,
1-2 kwaśne pomarańcze,
garść posiekanych orzechów włoskich,
główka zielonej sałaty.
2-3 łyżki ołiwy lub dobrego oleju,
sól,
cukier,
sok z cytryny.

Ogórek obrać i pokroić w kostkę. Pomarańcze obrać, usunąć białe błonki, tzw. albedo i pestki, pokroić w kostkę. Liście sałaty porwać palcami na małe kawałki lub pokroić w paseczki. Wszystkie składniki wymieszać, doprawić oliwą, sokiem z cytryny, cukrem i solą. Przed podaniem posypać posiekanymi orzechami.