Surówka nyska

1 nieduży seler korzeniowy lub 30 dag dużego,
20 dag kiszonych ogórków,
1-2 cebule,
garść posiekanej zieleniny (rzeżucha, natka pietruszki),
1 por,
3 łyżki oliwy lub oleju słonecznikowego,
sok z cytryny lub sok z kiszonych ogórków,
cukier,
sól,
pieprz.

Seler obrać i zetrzeć na tarce z dużymi otworami lub pokroić w niewielką kostkę, od razu polewając sokiem z cytryny aby nie ściemniał. Ogórki pokroić w niewielką kostkę. Por oczyścić i pokroić na cienkie krążki. Cebulę pokroić w kostkę lub w piórka. Wszystkie składniki dobrze wymieszać z oliwą i doprawić do smaku.