Surówka gocławska

20 dag rzeżuchy (albo kiełków rzeżuchy lub rzodkiewki - dostępne w supermarketach),
2 średnie kwaskowate jabłka,
sok z cytryny,
oliwa z oliwek lub olej słonecznikowy,
sól.

Rzeżuchę lub kiełki umyć, osuszyć (najlepiej w wirówce do sałaty) i ewentualnie drobno posiekać. Jabłka obrać i zetrzeć na tarce z dużymi otworami, natychmiast skropić sokiem z cytryny, dobrze wymieszać z rzeżuchą, doprawić do smaku i wymieszać z 2-3 łyżkami oliwy.