Surówka "Dorodna Dorota"

30 dag kiszonej kapusty (najlepiej z kminkiem),
30 dag buraków,
3 łyżki oliwy lub dobrego oleju,
garść posiekanej natki pietruszki,
sól,
pieprz,
cukier.

Buraki obrać i zetrzeć na tarce z małymi otworami. Kapustę drobno poszatkować, wymieszać z burakami, posiekaną zieleniną i oliwą. Doprawić do smaku solą, pieprzem i cukrem.