Surówka ciechocińska

3-4 średnie marchewki,
1-2 kwaskowate jabłka,
1/2 średniego lub 1/4 dużego selera korzeniowego.
Garść posiekanej natki pietruszki,
sok z połowy cytiyny,
śmietana,
sól,
cukier.

Marchewkę, seler i jabłka obrać, zetrzeć na tarce z dużymi otworami, wymieszać z sokiem z cytryny i posiekaną zieleniną. Doprawić do smaku śmietaną, cukrem i solą.