Pasta szynkowa

4 jajka ugotowane na twardo,
15 dag szynki lub parówek (mogą być sojowe),
3 łyżki oliwy lub dobrego oleju,
1/2 łyżeczki miełonej słodkiej papryki,
1 łyżka posiekanej zieleniny (natka pietruszki, oregano, rzeżucha, szczypiorek, estragon),
sól.

Jajka i szynkę dwukrotnie przepuścić przez maszynkę, dodać oliwę, posiekaną zieleninę, sól i paprykę. Wyrobić na jednolitą masę.