Makoląg

Nadzienie:
25 dag maku,
garść posiekanych orzechów (włoskie, laskowe, arachidowe, migdały),
garść rodzynek,
1 łyżka kandyzowanej skórki pomarańczowej,
1/2 kieliszka rumu lub brandy albo aromat migdałowy,
2 łyżki margaryny,
cukier waniliowy,
miód,
1 łyżka margaryny,
tłuszcz do smażenia,
tłuszcz i tarta bułka do formy.

Ciasto:
1 i 1/2 szklanki mąki,
3 jajka,
1 szklanka mleka,
około 1 szklanki gazowanej wody mineralnej,
1-2 łyżki stopionego masła, oliwy lub oleju,
sól,
mała łyżeczka cukru.

Usmażyć naleśniki według przepisu na naleśniki klasyczne. Gotowe naleśniki układać na talerzu jeden na drugim. Rodzynki dokładnie umyć, zalać alkoholem i odstawić do napęcznienia. Mak sparzyć wrzątkiem, dobrze odsączyć i przepuścić przez maszynkę, wymieszać z rodzynkami, orzechami i skórką pomarańczową, doprawić do smaku cukrem i miodem. Naleśniki pokroić w kostkę. W natłuszczonej i wysypanej tartą bułką formie przekładać warstwami: naleśnikowe łazanki i masę makową - na wierzchu powinna być warstwa łazanek. Posypać wiórkami zimnego tłuszczu i zapiec w gorącym piekarniku. Możemy znacznie ułatwić sobie pracę, wykorzystując gotową masę makową (dostępną na rynku w puszkach).