Domowe gofry po polsku

1 i 1/2 szklanki mąki pszennej,
1/2 kostki margaryny lub masła,
5 dag cukru,
cukier waniliowy,
4 jajka,
1/2 szklanki śmietany lub mleka,
skórka otarta z 1 cytryny lub pomarańczy,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
sól.

Masło utrzeć lub zmiksować z cukrem i cukrem waniliowym. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli. Do kremu maślanego, stale ucierając dodawać po jednym jajku, a następnie po łyżce mąki z dodatkami, startą skórkę cytrusową, a następnie po jednej łyżce śmietany. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany. Rozgrzać gofrownicę. Wylewać jednorazowo dwie łyżki wazowe ciasta. W gofrownicy każdy wafel piecze się 4 minuty.