Błyskawiczna surówka bielańska

4 duże strąki kolorowej papryki,
1 cebula,
1-2 ząbki czosnku,
3 łyżki oleju słonecznikowego,
sok z 1/4 cytryny,
sól,
cukier.

Paprykę oczyścić z gniazd nasiennych, pokroić w makaronik. Cebulę pokroić kostkę. Czosnek zmiażdżyć lub drobniutko posiekać, rozetrzeć z solą. Olej ubić lub zmiksować z sokiem z cytryny i czosnkiem, doprawić do smaku cukrem i ewentualnie solą. Sosem czosnkowym zalać wszystkie składniki i dobrze wymieszać.