Biała Urszulka

1 puszka białej fasolki konserwowej (40 dag),
2 kwaskowate jabłka,
2 łyżki ziarna sezamowego,
garść posiekanej zieleniny, może być mieszana (cząber, natka pietruszki, majeranek, tymianek),
sok i skórka otarta z połowy cytryny,
sól,
pieprz.

Jabłko obrać i zetrzeć na tarce z małymi otworami, skropić sokiem z cytryny. Fasolkę odsączyć z zalewy i przetrzeć przez sito lub zmiksować razem z jabłkiem. Ziarno sezamowe uprażyć na suchej patelni i wymieszać z masą fasolowo-jabłkową, doprawić do smaku. Dodać skórkę cytrynowa, posiekana zieleninę i doprawić do smaku.

Przełożyć do keksowej foremki, przykryć folią spożywczą i wstawić na noc do lodówki. Podawać pastę rozsmarowaną na krakersach.