Kulinaria
3-4 duże buraki ćwikłowe, 2-3 ¶rednie marchewki, 1-2 pory, 1-2 cebule, 1/2 selera korzeniowego, 1/4 główki kapusty (biała lub włoska), 1 puszka konserwowej białej fasolki, 20 dag pieczarek.
3-4 czerwone buraki, 4 szklanki rosołu z kostki, 1 szklanka kwasu z kiszonych ogórków, 2-3 z±bki czosnku, 1 listek laurowy, cukier, sól, pieprz, 1/2 szklanki ¶mietany, gar¶ć posiekanej zieleniny (koperek).
50 dag skrzydełek drobiowych lub duża drobiowa porcja rosołowa, 6 szklanek rosołu z kostki, 50 dag buraków, 1/4 główki białej, włoskiej lub pekińskiej kapusty, 2-3 spore marchewki, 1 pietruszka, 1-2 cebule, 2 łyżki margaryny lub oleju.
50 dag ¶rednich buraków ćwikłowych, 6 szklanek rosołu z kostki, 1-2 grzybki suszone, 1 listek laurowy, 2-3 ziarna ziela angielskiego, 2-3 ziarna pieprzu, 1-2 goĽdziki, sok z 1-2 cytryn lub ocet winny, 1 łyżka niskosłodzonego dżemu z czerwonych porzeczek, sól, cukier.
2-3 suszone grzyby, 6 dużych ziemniaków, kawałek wędzonego kurczaka lub indyka lub 10 dag kiełbasy białej, 2 szklanki żurku, 1/2 szklanki ¶mietany, 1 płaska łyżka przesianej pszennej m±ki, 2 z±bki czosnku, sól.
25 dag kiełbasy i porcja włoszczyzny, 5 suszonych grzybków, 1-2 z±bki czosnku, sól, przyprawa warzywna typu vegeta. 2 szklanki żurku z butelki, gar¶ć posiekanej zieleniny (natka pietruszki, szczypiorek), jajka ugotowane na twardo.
25 dag pieczarek, 1 spora cebula, 4 szklanki rosołu z kostki (najlepiej grzybowego) lub wywaru z warzyw, 2 szklanki żuru z butelki, 1-2 listki laurowe, 1-2 ziarna ziela angielskiego, 2-3 ziarnka pieprzu, 1-2 z±bki czosnku.
Postny żurek: 4 dag suszonych grzybów, 50-60 dag ziemniaków, 5 szklanek grzybowego rosołu z kostki, 2-3 cebule, 1 łyżka przesianej pszennej m±ki, 1/2 szklanki ¶mietany, sól, pieprz, czosnek, 1/2 szklanka soku z kiszonej kapusty, gar¶ć posiekanej zieleniny (koperek, natka pietruszki).
