Kulinaria
3 średnie marchewki (30 dag) 2 spore kwaskówate jabłka 1 łyżka startego chrzanu (ewentualnie 2 łyżki kupnego ostrego chrzanu) 1/2 szklanki naturałnego jogurtu sok z cytryny sól, cukier Marchewkę obrać i zetrzeć na tarce z małymi otworami. Jabłka...
4 główki cykorii garść rodzynek namoczonych w brandy garść wyłuskanych włoskich orzechów sok z cytryny łub kwaśnej pomarańczy majonez Z cykorii wyciąć gorzkie nasady, pokroić w poprzek, skropić sokiem z cytryny. Orzechy posiekać, rodzynki odsączyć,...
4 spore cebule (najlepiej czerwone) 1 mały kubeczek naturałnego jogurtu sok z połowy cytryny łub 3 łyżki octu winnego 1-2 listki laurowe cukier pieprz sól Cebulę pokroić w kostkę. Zagotować 3/4 szklanki wody z dodatkiem soku z cytryny lub octu, soli, listka...
20 dag rzeżuchy (albo kiełków rzeżuchy lub rzodkiewki - dostępne w supermarketach) 2 średnie kwaskowate jabłka sok z cytryny ołiwa z oliwek lub olej słonecznikowy sól Rzeżuchę lub kiełki umyć, osuszyć (najlepiej w wirówce do sałaty) i...
40 dag czerwonej kapusty 2 spore pory (tylko białe części) 5 łyżek oliwy 3 łyżki winnego octu łub soku z cytryny i czerwonego wina sól cukier Oczyszczoną kapustę drobniutko poszat-kować, posypać solą i odstawić na pół godziny, następnie...
1-2 główki sałaty 1-2 ząbki czosnku 1 łyżka soku z cytryny 1 szklanka śmietany lub naturalnego jogurtu sól, pieprz Sałatę dobrze umyć i wysuszyć, porwać na kawałki i przełożyć do salaterki. Czosnek rozgnieść lub drobno posiekać, wymieszać...
1-2 marchewki 50 dag białej kapusty 15-20 dag kiszonych ogórków 1 spora cebula 1-2 kwaskowate jabłka 4-5 łyżek oliwy albo oleju słonecznikowego sok z połowy cytiyny lub ocet winny sól, pieprz cukier Kapustę oczyścić...
2 duże pory (tylko jasne części), 2 kwaśne jabłka, garść posiekanej natki pietruszki. 2 łyżki oliwy lub oleju słonecznikowego, 1 łyżeczka ostrej musztardy, 1 łyżeczka soku z cytryny lub octu winnego, cukier, sól.
